张海东:打开扫描界面以后对二维码进行扫描,我们可以看一下,这是我们这一听奶粉的名称、净含量、生产工艺、生产日期、保质期等等的这些信息。这是我们天津工厂长生产的一罐奶粉。我们再往下有消费信息,这一听是3段,适合12到36个月的婴幼儿使用,使用方法我们这里面也有,叫妈妈调奶之前洗手,还有用多少温度的水合适。我们再往下来,我们在这也还可以看到重要的两条,有一个主要原料合格证明,还有我们的产品检验报告,这里面包含感官指标、理化指标等等,我们当时检验的结果是合格状态,都可以看到。
记者:据了解,2010年,内蒙古有婴幼儿乳粉企业14家,经过两轮清理整顿,到目前仅剩下6家。内蒙古食药监局科技标准处副调研员郝宁介绍说,近年来,内蒙古在行业内出台了《婴幼儿配方乳粉生产过程指南》,首次引入审计的思维对乳粉企业进行全方位的审计检查。
郝宁:我们在这个我们这个检查中,增加了对原料和半成品的主要项目进行理化检验,以前我们对原料的检验都是索证索票的检验,现在我们通过实验来对原料的主要项目进行检验,保证原料的安全。我们对这个企业的生产车间、生产的工人还有设施的微生物进行检验,通过科学数据来证明企业的卫生状况。
记者:1300公里外的黑龙江省齐齐哈尔甘南县,瑞信达原生牧业有限公司的牧场里住着万余头奶牛,他们都是从以色列、澳大利亚、乌拉圭等国进口来的,记者看到,每一头奶牛的耳边都有一个编码,工作人员杨东学说这是追溯查询码,可以有效避免进行繁殖,这里的奶牛吃的饲草都是由专属专业农场提供的。
杨东学:牧草进场之后首先由评估人员,去现场监制,完把原材料拿到化验室去测定它的微量元素还有一些相关的霉菌各方面的含量,只有达标了之后我们才能放心入库,正常食用。在使用的过程中我们也会定期的对这个储存的这些原料进行检测,自从这个大型牧场,现代化的大型牧场建成了之后,投产了之后飞鹤所有的原奶都是由这种大型牧场去供应的,这样的话品质才可控,有保证。
记者:飞鹤乳业副总经理肖光辉说,从专业牧场刚挤下来的鲜奶在十分钟之内要降至四度暂存,通过全封闭的低温安全车两小时即可运至工厂,采用(湿法)工艺喷淋成粉,充分保证了奶粉的营养成分和保鲜度。