主持人：欢迎回来，这里是正在直播的高速加油站，我是修奇。继续我们今天的节目，这个时间又到了饭点，好像每次做节目都是饭点，这点跑不了，在饭店吃饭或者叫外卖的时候，很多都会给你一次性的筷子。很多人会说，一次性的筷子应该比饭店提供的这个永久性的筷子是不是要干净一些，因为毕竟它不牵扯清洗的问题，都是新的，用完了就扔了，应该会比较干净。不过最近在江苏省苏州市的一位王先生，他吃火锅的时候就让他看到了非常震惊的一幕，包装好的一次性筷子。拆开一看，表面覆盖着发黑的霉斑，散发出了一股非常刺鼻的味道。王先生说，接连拆了几个这样的餐袋，筷子居然都是发霉的。

那么有的朋友可能会说了，说我回家用家里的木筷不就行了吗？只要这个木筷注意清洁，应该就不会有问题了吧，我在自己家，我自己来刷，那怎么还会发霉呢，对不对？可是家里的筷子，也并不是那么安全。我们接下来就来听一听山溪太原市人民医院呼吸消化科主任刘肖群是怎么说的。

记者：在生活中，我们经常会发现一些木筷、竹筷，用了一段时间之后，顶端的颜色就会变深，而且很容易产生细小的凹槽裂纹。其实这个时候就是在提醒您该换换筷子了。

刘肖群：筷子长期使用以后的话，它磨损，表面磨损以后它容易滋生细菌、病毒、真菌，这些常见的一些微生物，这是致病的微生物，那么细菌的话，常见就是金葡菌，大肠杆菌这些，那么真菌的话就是黄曲霉菌，黄曲霉菌实际就是他肝癌发病的一个，最现在明确了诱因的一个治病的因素。

记者：刘主任说，比较受大家青睐的木筷子和竹筷子使用期限一般是3个月到半年的时间，过期的筷子该如何鉴别呢？专家也给大家支了几招。筷子上如果出现了非竹子或木头本色的斑点，表示筷子很可能已经发霉变质，不能继续使用了。筷子显得潮湿或者出现弯曲变形，则表示已经受潮，或者搁置时间太长，很可能已经过了保质期。大家还可以闻一闻，如果有明显的酸味就表示受污染或者是过期的标志，这样的筷子不能继续使用，而长时间用变质的筷子吃饭，会诱发一些消化道疾病或者是肿瘤。大家除了要定期更换之外，平日在清洗以及存放筷子上也一定要注意。

刘肖群：除了这个咱们清洗筷子要注意清洗干净，晾干在放，筷笼也要定期清洗之外，建议大家在这个进餐的时候一定要使用公筷。新买回来的筷子的话，一定要用清水洗，洗洁精洗，洗完以后一定要煮沸半个小时，煮沸半个小时以后再使用，这样的话就更安全。

主持人：我们之前一直在说，说物品要有自己的使用寿命，需要及时的来更换，这样我们才能更好的更放心的来使用，起码保证在心里上就觉得他是安全的。然而根据国际食品包装协会的一份调查报告显示，很多人没有定期来换筷子的习惯，只有等这筷子，比如说断了，或者劈了呀，破损严重的时候才会想到，我好像该买一个新筷子了，能做到半年换一次的家庭仅仅占到了百分之8%，92%的家庭的筷子都存在超期使用的问题，那有些餐馆的筷子则有可能会使用三年以上的时间。

那么筷子在超期的服役背后会有哪些因素在影响呢？记者也专门走访了许多的超市，来做了一个小小的调查，这些超市的货架上，摆满了将近20多种品牌的筷子，其中有普通的木筷，不锈钢筷，五彩塑料筷，以及镀金的这种银筷等等，价格从四块到108元不等，跨度非常的大。而这些筷子的包装上仅仅有4个品牌标注建议使用3到6个月更换，或者是两三个月更换这样的字样。面对各种各样的筷子消费者可能是注重美观，或者是讲究材质，但是很少有人来关注筷子本身的质量问题。

记者就随机抓住了一个来购买筷子的杨先生，他说他喜欢竹类的，那主要是因为外观非常的简单，而且实惠实用，选择筷子全凭个人的习惯感受，也不会去细看这些外包装。因为毕竟这个东西也不是特别的贵，对吧。而我们的记者也对各式各样的筷子进行了一次更深的调查，发现了一个惊人的事实，那就是这些筷子至今竟然没有一个统一的国家标准。

那么国家到底有没有制定过跟筷子有关的标准呢？毕竟民以食为天，而筷子在中国来说是最主要的一个设施工具。根据我们的了解，国家有关部门曾经出台了关于一次性竹筷和木筷的强制性的标准，那么对于一次性筷子的产品类型，检验规则、包装、标志、储存以及运输都进行了明确的规定。但是家庭常用的可重复使用的筷子依然没有统一的国家标准。我们都知道入口的东西，在小的事都是大事。所以如果没有一个国家的标准来进行检查，来指导大家如何来更换和使用的话，我想这样的一个误区可能还会延续很多很多年。作为一个生活经验传授给大家，在我们家每年过年的时候都会新换一次筷子，但是对于像刚才医生提到的这种频率可能还是比较低了，但是尽管如此，可能已经是大家更换筷子一个最好的提醒周期了，所以不妨今天，如果说您家的筷子很久没有更换过的话，下班之前就去买一双新的筷子吧。