中新网11月9日电 据《新欧洲侨报》报道，当地时间11月5日14时50分左右，意大利雷焦艾米利亚大区(Reggio Emilia)中央火车站附近的一家华人餐馆的后厨突然失火，很快火势蔓延开来，整个餐厅浓烟滚滚。直到消防队员赶到现场，才将大火扑灭。事故没有造成人员伤亡。

据悉，失火后这家餐馆立即拨打火警电话，请求消防队员前来救援。当地消防队员赶到后，立即展开灭火工作，期间还动用了自动升降梯加以辅助，终于迅速扑灭大火。

据初步调查显示，引发此次火灾的原因，很可能是厨房抽油烟机出现了故障。

值得庆幸的是，因火势得到及时控制，本次事故没有造成人员伤亡。不过，这家华人餐馆却损失惨重。当地警方在对餐馆的经营能力进行评估后，责令餐馆暂时关门停业。

当地时间2017年3月3日下午，比萨市(Pisa)一家华人餐馆也曾因厨房抽油烟机短路而发生火灾，导致该地区一度停电，还险些引发煤气爆炸。

抽油烟机上的油垢是容易引发餐馆火灾的隐患之一。抽油烟机内油渍过多时，会影响机器的使用效果，一旦油污粘住电机转轴，摩擦力加大使电机负荷增大，便会造成过热起火。此外，抽油烟机残留油垢遇到明火时，也会引发火灾。

鉴于此，为了餐馆的卫生和安全，餐馆应定期对厨房抽油烟机进行清洗，以免留下火灾隐患。

科普视频：从容应对灾害-遇到不同火源时的应对方法