2000年7月1日，当事实真相搞清楚之后，雪印公司总经理石川哲郎在会见记者时，向广大的消费者表示“深刻的道歉”。

7月2日，大阪市政府勒令雪印乳业公司大阪工厂无期限停产，并且要求该工厂自觉收回市场上所有由它加工和生产的食品。

日本雪印乳业食品安全事件曝光后，受害者依据《制造物责任法》，对生产问题牛奶的企业提出索赔。在律师的帮助下，受害者贏得诉讼，成功索赔29亿日元。

虽然雪印公司倒闭了，但受害者对雪印乳制食品公司的追讨并没有结束，围绕雪印事件的赔偿问题，受害者展开了一系列维权行动。

雪印牛奶赔偿案件的审判历时两年，在大阪地方法院的调停下，原告和被告进行了庭外和解。一位原告律师表示，根据和解协定，雪印乳制食品公司一共向8位原告提供110万日元的赔偿金额，8位原告将根据自己所遭受的病情分享这笔赔偿金。

雪印乳业在2000年度《财富》500强排名中排在第430位，市场占有率国内第一。中毒事件发生后，雪印问题牛奶在日本引发了持续性的恐慌，雪印乳业负人引答辞职，公司股价从6月27日的619日元跌到7月6日的405日元，肤达35%，日本几乎所有超市和食品店把多达五六十种的雪印牌食品下了柜台，东京、大阪、神户等地政府都下令公共部门不要购买雪印食品，市场占有率急剧下滑到第三位。200年，雪印乳制食品公司首次出现号损，亏损总额高达475亿日元。此后，由于民间对雪印的抵制，相关子公司不得不关门谢罪，其后雪印公司不再经营牛奶业务，只主营黄油、奶酪等。雪印牛奶辛苦70余年积累的信誉就此烟消云散。

21世纪之初，中国发生生猪添饲“瘦肉精”引起人的中毒事件，成为公共卫生事件的一个新热点。广东省河源市暴发大规模的“瘦肉精”中毒事件是其中的一个典型事件。

2001年11月7日，广东省河源市暴发大规模的“瘦肉精”猪肉中毒事件11月7日早上7时许，河源市市区某中心小学10名教师和1名学生因吃了学校厨房的“猪肉粥”后，出现头晕呕吐、手颤等症状，随后入院。上午9时许，又有一些患者陆续来到医院。他们都称早餐后感觉不适，全身乏力四肢颤抖，恶心，心跳加快，经检查大多心肌缺血、心跳加快。经医生询问，这些就诊的患者都吃了猪肉，医生高度怀疑食物中毒。仅河源市人民医院在近3个小时的时间里就来了15名同样症的患者，他们中有12人（8男4女）是新市区文明路某金融单位的职员，而且中毒前均到单位附近的一家快餐店进食早餐，全部吃过猪肉。13时起，河源市的其他医院也有中毒者求医。

从11月7日上午到8日凌晨，市区4家主要医院有2000多人前来就诊，中毒表现为头晕、恶心、手脚颤抖、心率加快等症状，确诊中毒、需要留院观察治疗的患者有484人。还有不少人是听说发生中毒事件而引起心理惊慌赶往医院。

毒猪肉是河源市的肉联厂从养猪户处收购屠宰后供应市场的，。此事是由某生产经营厂家非法出售“瘦肉精”，广东台山市中洋饲料有限公司非法生产含“瘦肉精”的饲料，河源市两名个体养猪户非法使用含“瘦肉精”的饲料喂猪而引发。

“瘦肉精”是一类药物，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，这次在中国造成中毒的叫盐酸克伦特罗，是一种叫作兴奋剂的肾上腺类神经兴奋剂，临床上用作平喘药。20世纪80年代初，美国的一家公司意外发现，饲料中加入盐酸克伦特罗可明显促进动物生长，并增加瘦内率随后，这一发现被一些国家应用于养殖业。20世纪80年代后期，中国的一些科研单位将“瘦肉精”作为开发项目向一些饲料加工厂、养殖专业户进行推广。“瘦肉精”可以促进动物多长瘦肉，少长原，具有诱人的经济效益，猪饲料用了“瘦肉精”，比没有用“瘦肉精”的猪肉，每头猪能够多获利30元，因此，“瘦肉精”成为饲料加工企业和养殖专业户的“秘密武器”。