记者：双林公司在官网强调，他们的产品是得到了国家重点实验室南京大学医药生物技术实验室的研究，在实验报告中详细论述了产品可以调节细胞酸碱平衡，该实验的具体研究人员为张俊峰，但是张俊峰对媒体回应称，在研究壳聚糖时的确做过酸碱对细胞影响的实验，国内外做这类实验的很多，但这仅仅是科学研究，并没有在动物及人身上做实验，和现在讨论的人体酸碱理论是两回事。而且这个研究后来也没有发表论文，实验室的所有学术成果以论文为主，而且查阅相关的记录没有以实验室的名义为任何公司和产品做过鉴定，另外通过知网查询记者发现梁双林作为论文作者，是联合他人在1989年发表过稀土甲壳素饵料黏合剂这一篇论文，另外在2005年的学术会议上发表过关于几丁聚糖的抗疲劳功能研究的演讲，此外再无其他文献，在美国著名的生物医药类文献搜索库也许多找到作者为梁双林的任何文献，对于酸碱体质源于教科书，高血压高血脂是由于酸性体质导致，所以第六元素可以帮助使用者调节人体酸碱等观点，北京市营养学会理事顾中一认为，几丁聚糖相当于。

很简单的就是酸和碱，这么一个两分散，所以它是解释不了我们现在非常多的具体的现象和具体疾病的。

记者：顾中一告诉记者，教科书上关于酸碱的内容，被酸碱体质倡导者利用后，将肿瘤与人体产生酸性物质之间的因果关系颠倒了，并不是酸性物质导致肿瘤，而是肿瘤会产生酸性物质，另外人体体内的酸碱值基本上是恒定的，将人患病的原因简单归结于酸碱不平衡明显不科学。

不同的部位它的酸碱是不一样的，再有一个核心的是按照酸性体质的说法是说你身体呈酸性了，所以导致了你得肿瘤，导致了得那些代谢疾病，但其实不是这样的，它这个因果关系是相反的，是因为你整体的代谢出了问题，你的尿酸太高了，太高了之后会有一系列的症状，而不是说因为你酸性食物吃多了导致的后面这些疾病。

记者：北京市营养学会理事顾中一强调，人患病原因多种多样，远不是酸碱二字就能概括的，酸碱体质倡导者将大量相关性现象归于一个简单的规则中，再用这个规则去解释更多的其他现象，这种循环论证看似有道理，但实则经不起推敲。

比如很多高血压患者，并不是说真的是肉吃太多了，有可能是蛋白质摄入不足，还有一些维生素等等也摄入不足，也会使得血管的弹性下降，然后出现高血压的情况，所以他的那种说法可能过于简单，我举出一个反例，比如像刚才我说的高血压情况，可以把他这一套理论所推翻的，所以真的一些医学上基本客观规律也好，可能还是比较复杂。

主持人：在如此敏感的时刻为什么还会有人敢冒天下之大不韪？死抱着酸碱体质理论不放呢？这其实和梁双林有这方面的自信有关，但凡能够成为养生忽悠中的翘楚人物，一般都有着比较强的诡辩能力和宣传能力，在他们的逻辑体系当中本就不存在什么正确和错误，他们所擅长的就是把他们认为是正确的东西说成是对的，说忽悠装扮成了金玉良言，因此他们曾经把酸碱体质论说成是对的，现在依然还是会把它说成对的，重要的是梁双林与酸碱体质理论有牵扯不清的利益关系，既然敢以中国酸碱之父自居，他的利益自然与此密切相关了，现在这个理论被判定是错误的，这意味着他不单失去了今后敛财吃饭的一大块领地，保不齐还会有人找他维权，所以在这个时候唯有保住酸碱体质论才能够保住他们的既得利益，所以也不妨把他们的争辩视为困兽之斗。

当然我觉得更大的原因还是社会给了梁双林们争辩的余地，随着民众生活水平的提高，对于养生有着更加迫切的需求，这也就是为什么近年来不断曝出各类出事养生大师的缘故，比如李一，王林等等这些大师，以及宣称靠发功就可以治疗幼儿脑积水的严某等等，当然这也和司法对靠忽悠而成名的养生大师惩戒力度不足或者是不够，甚至是缺失有关，这在一定程度上让我国一些所谓的养生大师得以前赴后继，而就酸碱体质理论来说在发源国都被判定是骗局，当事人也已经认罚的现实之下，我国也该有权威机构的官宣了，毕竟它影响之重难以计数，遗憾的是现在所有的批评和争论更多还是集中在民间和媒体，因此相关的利益人站出来当辩方选手也就不足为奇了。