针对进口冷链食品的防护，各地也在积极开展监管。近日，江苏无锡、陕西铜川等地陆续设立了进口冷链食品集中监管仓，对进口冷链食品集中监管，努力降低冷链环节疫情传播风险。

在这家进口冷链食品集中监管仓，每天进仓的进口冷冻食品就有140吨左右。这些食品在储存、销售、加工前均须进仓并进行核酸检测和外包装消杀，取得相关报告证明后才可以流通销售。而像这样的监管仓无锡市一共有四家，所有冷链食品的线上检验申报，都可以在数字城市灵锡App上操作完成。

无锡市市场监管局食品经营安全监管处副处长卢勇说：“整个过程操作下来还是比较高效的，基本上一批货物从到现场再到出库我们用24小时不到的时间就可以完成了。”

货品出库后流向哪里，接收单位、接收数量、接收产品内容等信息，都会在系统平台中有所体现，并全程使用“区块链服务”，每一批次的产品都有属于自己的区块链标识。防止数据窜改，做到更精准的源头追溯。

在陕西铜川，类似的冷链食品监管仓也已经投入使用。负责人介绍，4个小时左右就可以拿到核酸检测报告，实现封闭管理、全程可追溯。 

铜川市王益区市场监管局副局长杨博说：“待核酸检测报告出来以后，由市场监管局出具出库证明，这些商品才可以在市场上进行销售。” 

对核酸检测结果为阴性的进口冷链食品，允许出仓流通。食品生产、销售、餐饮服务和冷库单位将对进口冷链食品涉及的运输车辆、从业人员全部登记在册，实行闭环管理，运输车辆、人员信息随进口冷链食品同行，实现全程可追溯。