当前首都疫情形势依然严峻复杂，为减少人员密集带来的交叉感染风险，保障市民健康安全用餐，北京市商务局根据当前疫情形势和防控要求，统筹把握市民消费和疫情防控的关系，研究制定了《春节期间餐饮经营场所用餐指引》，对经营者、消费者需要注意和落实的重点事项予以明确。

《指引》提倡减少不必要聚餐，“能不聚则不聚，能少聚则少聚”。疫情封控区、管控区可通过年菜定制外卖到家、年夜饭套餐无接触配送等方式，满足节日期间用餐需求。提倡市民外出用餐控制用餐人数和时间，家庭私人聚餐一般控制在10人以下，聚餐时间一般控制在2小时以内，避免长时间聚餐聊天。

经营者要负起疫情防控主体责任，督促到店顾客落实戴口罩、测温、扫码登记等要求，与他人保持社交距离。用餐者要做好个人防护，离开座位或包间时佩戴口罩，讲究咳嗽礼仪，注意手卫生。

《指引》还对企业经营服务管理提出要求，每次翻台前应对桌椅和包间内洗手间进行一次全面清洁消毒，不组织线下聚集性促销活动。坚持人物同防，按照有关规定加强进口冷链食品、进口水果等管理，堵住各类防控风险漏洞。