我们说奶茶就是奶加茶水，实际上所有的茶水中都含有咖啡因，奶茶中咖啡因含量可能有很多比我们平常喝的茶还要高一些，他会加入奶，糖，会改变茶水本身的苦涩味，所以它会倾向于把这个茶泡的浓一些，然后这个奶茶味就会更浓，会更好喝。

记者：该测试虽然有一定的科普效果，但喝一杯奶茶等于喝七罐红牛的比较没有意义，因为红牛饮料的提神作用并不完全依靠咖啡因，而我们喝咖啡的量也不会像奶茶那么大。

其实就那个量而言，它也就是几百毫克的咖啡因嘛，而且它拿去跟别的咖啡，红牛去比较是不合适的，因为还有一个就是我们通常喝的这些奶茶都是大杯，量非常的大，就是说因为你一杯咖啡可能是150毫升200毫升，奶茶可能就是五百六百毫升，再说红牛本身是一个能量饮料，它其中有各种各样的，比如说牛磺酸，维生素，它本身就是两种不同的饮料，你拿它比较是没有意义的。

记者：咖啡因是一种植物生物碱，在许多植物中都能被发现，能使吞食含咖啡因植物的昆虫麻痹，同时咖啡因也是人体的中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走睡意，使人恢复精力，按照国内外公认的标准，成年人每天摄入400毫克以内，孕妇摄入200毫克以内的咖啡因是没有风险的，也就是说即便是调查中发现的一杯有365毫克咖啡因的奶茶也没有超标，此外深圳市光明区消协的检测发现，在含糖量指标方面含糖量最高的一款奶茶，一杯奶茶里有近60克糖，约合13.5块方糖，这意味着只要喝一杯这样的奶茶所摄入的糖分就超出了人体一天建议摄入的50克，此外我们日常饮食还会再摄入糖分，最终造成糖摄入超标，引起肥胖，龋齿等问题，消费者与其担心奶茶里咖啡因太多，不如关注奶茶中大量的糖和脂肪。

奶茶对于健康更大的影响或者说危害，其实要考虑它的高热量，尤其是说很多奶茶它需要加大量的糖和脂肪，如果一杯500毫升的奶茶你要让这个茶有明显的甜味，那就得有10%左右的糖，那差不多也就是四五十克的糖，这个是正常的，就是说对于消费者来说提醒大家要喝奶茶要注意含糖量，像我们现在营养指南里面建议大家每天摄入的糖总量限制到50克以内，你想你这一杯奶茶其实就到了。

主持人：说到这个咖啡因，很多朋友把它视若珍宝，也有的朋友听到之后就闻之色变，有人因为带来的咖啡因带来的兴奋而苦恼的同时，也有些人会感觉到精神十足甚至提高了工作效率，咖啡因虽然会带来一些所谓的反应，但是它其实也是一个好东西，咖啡因除了能让你头脑清醒之外，还能够加快人体的代谢，提高输氧能力，也可以当作药物来使用，它能够使脑部的血管收紧，减少脑部血液流动，可以用作缓解头痛的特效药，即使是一次服用小剂量也能够产生心率增快，血压升高等正性的心理作用，还有一些研究认为咖啡因有利于预防二型糖尿病，对预防帕金森症也有神效，咖啡因能够增强体力毅力和耐久度，有些运动功能饮料里也有它，要说到这所谓的健康功效抗氧化或许就是咖啡和茶的最大优点了，咖啡因能够让抗氧化分类的物质功效翻倍，有研究就显示每天喝两杯或以上咖啡的人其整体死亡率要比不喝咖啡的人低14%。

当然了，有好也就有坏，凡事都有个度，过度就危险了，快速过量的摄入咖啡因可能引起中毒，早在2015年年末，日本NHK电视台就报道了一例，20岁年轻男子因为过量摄入咖啡因中毒致死，这位小伙子在加油站工作，因为时常是日夜颠倒，为了提神，经常将功能饮料作为日常的饮品，也许是提神的作用不够明显，他还服用了含有咖啡因的药物，最终因为短时间摄入过量的咖啡因导致死亡，虽然这是一个比较极端的例子，他依靠大量咖啡持续提神，有数据显示，咖啡因成人口服致死量一般为10克，那么只有这个数值，当直接的消费纯品的时候才容易达到，咱们平时喝的奶茶咖啡是达不到这个剂量的，但是也有一个警醒，就是虽然不至于造成死亡，咖啡因超出剂量会产生依赖甚至是上瘾，那么一旦停用就会出现精神萎靡，浑身乏力等等各种各样的不良症状，也就是我们所说的咖啡因崩溃。