26日晚，杭州万泰城内的“赤唐锅”餐厅迎来了一天的就餐高峰。排队等候之余，几位食客在入口柜台前，饶有兴趣的观看起了几台平板电脑中的视频。他们通过视频切换，可以看到厨房内员工工作的实时“直播”。
　　餐厅服务人员介绍，不仅在这里，消费者在餐厅APP上也可以查看后厨监控视频，甚至追溯此前一个月内的视频监控。一位俞姓消费者在体验该店“阳光厨房”后直言，“看的更明白，吃的更放心。”
　　一句“放心”，是百姓最平凡之愿，也是浙江努力之源。“十二五”期间，浙江提出“打造食品药品质量安全大省”宏愿，而该蓝图的不断描绘，也让浙江百姓有了越来越多的获得感。
　　2015年，浙江将创新思维全面融入食品药品监管工作中：在提升监管水平、健全全程管控机制、整治风险隐患的基础上，通过“阳光厨房”、城区农贸市场快速检测室的推进，及“你点我检”等活动开展，让千万百姓从身边真切感受到了舌尖安全的守护力量。去年，该省食品安全满意度达65.51%，药品安全满意度达88.73%，未发生任何造成严重不良影响的食品药品安全事件。
　　在浙江省食品药品监督管理局局长朱志泉看来，“食品药品质量安全大省”是关乎每个浙江人的梦想，而浙江在迈步中正愈发自信，这条筑梦之路也在加速清晰。
　　民生为本让食品安全看得见
　　在台州市椒江花园菜场，寒潮的逐渐退去让市场又恢复了往日的热闹。对于许多市民而言，来到这里并在入口LED屏上看看市场产品检测公示信息，已经成为了习惯。
　　有市民坦言，“可以看到蔬菜检测公示，也能拿到门口快检室免费检测，我们也感觉放心。”
　　距离公示牌不远，便是市民所说的食品安全检测室。不大的检测室内，试管、量杯、兽药抗生素残留分析仪、农药残留快速监测仪等检测仪器有序陈列着。工作人员卢珊珊介绍：“快检室可以对市民购买的新鲜果蔬免费进行农残快速检测，我们也会每天抽检不少于20个批次的市场内产品，结果在大屏幕上公示。”
　　2015年，为保障“舌尖安全”，浙江省政府将“创建城区农贸市场食品安全快速检测室并免费向公众开放”列入“为民办实事”主要项目。而今，这项举措正惠及越来越多的浙江普通百姓。
　　“目前浙江省共有城区农贸市场797家，其中已有539家建成食品安全免费快检室，覆盖率达到67.6%。去年所有快检室快速定性检测农产品549万余批次，从检测结果看合格率能达97%以上。”在浙江省食品药品监督管理局副局长卢永福看来，快检室相当于食品安全“前哨”，第一时间反馈食品安全状况，也能让普通市民参与到食品安全社会共治中来。
　　据了解，在推进快检室建设同时，浙江还在473家城区农贸市场建成了质量追溯体系，建立起完善的信息系统。
　　百姓看得见的食品药品安全，并不仅限于快检室内。去年，由浙江省食品药品监管局等主办的食品安全“你点我检进家庭”活动启动，邀请消费者家庭代表指定抽检产品进行检测，即抽检什么产品、抽检哪个商家、抽检哪个批次，完全由老百姓说了算。这种覆盖超市、学校、菜场等场所的不定期抽检，也让市民真切感受到了浙江的食品药品安全守护决心。
　　对于浙江而言，维护食品安全的阳光在生鲜果蔬采购的市场端更广洒开，同样也大面积照进了浙江餐饮行业的“厨房”之中。
　　2013年初，浙江省食品药品监督管理局将餐饮单位安装监控的做法命名为“阳光厨房”，并在各地市的餐馆、学校食堂等持证餐饮单位推进。去年该工程亦被列入2015年浙江省政府“为民办实事”项目。浙江也从操作展示、信息公示两个方面明确了“阳光厨房”的建设标准和考评标标准，全力推进“阳光厨房”标准化建设。