主持人：欢迎回来，这里是正在直播的国家应急广播高速加油站，我是修奇，带您进入今天的第一热议，下雨了点外卖，懒的做饭了点外卖，不得不说外卖已经成了大部分人，尤其是年轻人生活中不可或缺的一部分，那么常吃外卖的您有没有敏锐的发现？最近一段时间即便是用了优惠红包，外卖还是贵了呢？这到底是怎么回事？我们来听江苏台记者孙新，顾倩影的报道。

记者：近期部分外卖平台上调了商户的服务费率，1到3个百分点不等，很多商户不得已提高了餐费或者减少食物的分量，通过变相涨价的方式让消费者成为了最后的买单者，那么对于这次外卖的涨价消费者是否有察觉呢？记者随机街访了部分市民。

我没有怎么注意到。

最近就是感觉外卖价格有起伏。

涨价幅度大吗？

还挺大。

大概是涨了多少钱？

三五块钱吧。

记者：对于外卖涨价，大部分消费者表示视涨价因素而定，如果是因为食材和人力成本价格正常的上浮，店家涨价也合情合理，如果是因为外卖平台的服务费加成，最终转移到消费者头上，那他们就感觉很冤枉了。

应该是正规标价，该收多少就收多少，外卖涨价应该提前告知消费者吧，不应该突然之间加价然后这样对消费者有点不利吧。

记者：一般而言，针对不同的店铺类型，外卖平台以客单价订单数量区域位置条件为参数设定了不同的服务费率，某外卖平台的工作人员表示，商家可以根据自己店铺的运营情况，自行选择服务项目后再与平台签约，比如商家可以自己找人配送，那么费率与由外卖平台进行配送相比就要低了很多，不过中小商户对于外卖平台的溢价能力较弱，而且运单数量相对较少，另外找公司单独配送显然更不划算，彭先生在南京市新街口地区开了一家小吃店，最近他常用的某外卖平台20元以上订单的服务费由18%涨到了21%，目前彭先生每天的外卖订单占据了店里生意的50%，尽管有些担忧未来的服务费会进一步上涨，但是他表示外卖平台已经成为了店里重要的客流来源，不得不用。

你涨整个商户的价格也会上涨，就跟现在滴滴打车一样的。

记者：互联网分析师认为，外卖平台出于成本的压力提高服务费率是一种常见商业操作，因为平台的主要收入来源于此，过去补贴给顾客的资金都会通过切香肠的形式慢慢回流，一次三五块的涨幅往往让顾客察觉不到。从长远来看，平台确实应该跳出流量收割思维，通过技术手段提高运营效率，降低成本，实现多方共赢的局面，但是就目前而言，通过较为普遍的提高配送效率来降低成本的做法效果其实很有限。目前市场上美团和饿了么外卖平台双寡头可以说是平分天下，平台可以涨价但也不会无限制涨价，平台会根据数据监控维持每日的单量，保证一定的客户数量。其实相较于外卖价格，消费者更关注食品安全和健康，提升了服务费率，商户的餐饮质量，配送服务体验也应当相应的跟上，如果服务费率提升逼的商户降低了餐饮质量，失去了外卖品质，那必定是得不偿失，外卖市场还未达到饱和，新的竞争者还在不断涌入，现存外卖平台应该力争给顾客提供符合支付价格的服务水平。

主持人：在这我想特别嘱咐大家一句，除了这个岁末年初外卖有可能涨价之外，另外一个需要大家注意的就是在过年期间可能很多朋友会在单位值班或者说不太方便自己做饭，这个时候也想叫外卖，但是根据我往年在北京值班的经验，那么往往是快到过年期间或者说是过年期间，那么外卖除了价格上涨之外，配送的力量也会减少，开门的商家也会减少，那么很多餐厅已经不会再送餐了，所以说朋友们如果说过年需要留在北京值班，或者说在单位里不方便做饭，打算叫外卖的话，最好提前跟您常点的商家确认一下，他们在春节期间是否还营业？如果不营业的话最好做好提前准备，千万不要在春节加班期间吃不上饭，这样就不太好了。另外在过年期间很多外卖小哥也是坚持留在城市里面工作打拼，我们在收到外卖的时候也不妨跟他们说一句辛苦了。

这里是国家应急广播高速加油站，我是修奇，在半点的音乐和路况过后进入今天的第一调查，我们来说说临近春节可能遭遇到的那些消费陷阱，春运黄牛再现诈骗新招术，而在过年期间预付消费，养生保健消费等等也需要多加防范，待会我们来听详细的报道。