主持人：之前还有说蘑菇的样态，比如说头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋这样的蘑菇是不是也是风险比较大的？    

赵老师：一般的来讲是有风险的，但是也有一些食用菌、蘑菇它也是头上戴帽、腰间围裙，一种食用菌叫竹荪它也是这样，这是在东南亚一带是非常盛行的一种食用菌，价格也很高，它也是长的奇形怪状的，所以从外观上来看还是不能分辨有毒没毒的。

主持人：所以老话说不要以貌取人，这个蘑菇也是不能以貌取人，咱们刚刚说到样态和保存，刚刚片子里也提到说可能同一种蘑菇也会出现南橘北枳的现象，是不是这个蘑菇有毒没毒跟后期咱们采回来之后咱们的保存或者说贮存的条件也是有一定的关系的。

赵老师：从现在来看，如果蘑菇有毒它就是有毒的，跟储藏条件关系不大。    

主持人：像没毒的蘑菇，它后续比如说潮湿的环境它会继续滋生吗？    

赵老师：一般它采下来之后，蘑菇下边那个把和上边那个伞盖，再往下蘑菇瓣下边，会有菌丝，你采下来之后那个菌丝就没了，相当于咱们植物的根没了，那它也就不会再生长了。    

主持人：其实说到蘑菇咱们生活当中也是蛮常见的，除了在咱们的餐桌上，有的时候夏季，如果湿热的环境合适的话，像家里的拖把上、沙发缝里都会出现蘑菇，这样的蘑菇我好奇心的问一下，这样的蘑菇有毒吗？

赵老师：有的是有毒的，有的是毒性是很低的，有的是没有毒的，只不过这些蘑菇口感不太好，咱们吃的时候色香味，如果这个东西吃很干很瘪，到嘴里又不滑，没有什么特殊的这种口感，人一般是不吃它的。  

主持人：所以刚才赵老师说的两个重要的观点，一个是不要以貌取蘑菇，第二个就是保留住大家的好奇心，不要对什么事情都那么好奇。说到吃蘑菇中毒，现在因为每天大家摄入的食物是非常多的，可能在吃过了之后，咱们很难去分别说哪一种症状可能是追溯到吃蘑菇中毒，吃蘑菇锥度之后它会有哪些特别的症状呢？

赵老师：一般吃蘑菇中毒的，一般就是呕吐、拉肚子、头晕，这和常规的中毒是没有什么区别的。

主持人：吃过了之后它可能还会进一步的损伤像肝、肾、心脏、肺、大脑中枢系统等等，有的人还说死亡率其实是高达100%的，是这样吗？  

赵老师：这个鹅膏菌它是一个毒性很高的，但是它还不是最高，现在没有最高只有很高。现在看如果是中毒，普遍的中毒症状到最后都会伤及到肾脏、肝脏，首先伤的肝脏，肝脏是排毒的，然后是肾脏、心脏，其它脏器也都跟着损坏，所有的中毒现象都是一样，不单单是它。    

主持人：今天我们讨论的话题，跟咱们的吃有关系，从毒蘑菇说起来梳理一下咱们的餐桌上还有哪些看上去很没味的食物其实却暗藏着风险呢？赵老师也是随时在线，欢迎各位通过我们的微信平台，中国高速公路交通广播一起来互动、提问。